Las almunias eran unas fincas que solían ser propiedades rústicas de los sultanes y gente poderosa de los reinos musulmanes. Se extendieron durante la Edad Media por los entornos de las ciudades del occidente islámico

Responsabilidad científica, concepto y guión: Julio Navarro Palazón, Pedro Jiménez, Maurizio Toscano. Con la colaboración de: José Tito Rojo y J. Antonio García Granados. Realizado gracias a la colaboración de la Fundación Española para la Ciencia y la Tecnología. Marco científico: Proyecto I+D+i «Almunias del Occidente Islámico: Arquitectura, Arqueología y Fuentes Documentales «(HAR2015-64605-C2-1P). Plan Nacional de Proyectos de Excelencia 2015. MCIU. Cofinanciado con fondos FEDER. Unidad Asociada UGR-CSIC «Patrimonio cultural árabe e islámico».